Nogle funktionaliteter vises ikke i Internet Explorer - brug en af disse browsere for at få den bedste oplevelse: Chrome, Safari eller Firefox. Vi beklager ulejligheden.
Billede af Laila Vestergaard Sørensen
Laila Vestergaard Sørensen Region Midtjylland
Gratis

Vallens værdi – Fra svinefoder til sportsernæring

Fag Biologi Fysik Matematik Teknologi Kemi
Målgruppe Ungdomsuddannelse

Laila Vestergaard Sørensen kan besøge gymnasier i midten af Region Midt. 

Kernestof/Emner

  • Proteiner

  • Enzymer

  • Biokemi

  • Bindingsteori

  • Organisk kemi

  • Uorganisk kemi

  • Kemiske bindingstyper

  • Proces, levnedsmiddel og sundhed

  • Udvikling og produktion

  • Statistik

  • Karrierelæring

  • Innovation

Besøg

Med udgangspunkt i valleprotein, vil jeg fortælle om min dagligdag med kemi og bioteknologi. Valle er et overskudsprotein fra osteproduktion, og med forskellige teknikker kan man ændre vallens sammensætning og bruge den fx som kosttilskud. Besøget vil bestå af en række smagninger, hvor eleverne vil få indsigt i hvordan man kan ændre sammensætningen af et produkt ved hjælp af kemiske reaktioner og procesteknologi.

Som en del af besøget vil jeg også fortælle, hvad jeg arbejder med og komme ind på, hvilke muligheder en ingeniør- eller naturvidenskabelig uddannelse giver. Eleverne vil få et indblik, hvad man anvender naturvidenskabelige kompetencer til i praksis.

Elevinvolvering

Jeg tager vallepulver med, som eleverne skal smage på og vurdere ved hjælp edderkoppediagrammer. Jeg vil gennemgå Maillard-reaktionen og hydrolyse med dem og vil løbende inddrage eleverne med spørgsmål og oplæg til diskussioner i mindre grupper. Eleverne vil opleve at deres viden inden for kemi og bioteknologi kommer i spil og de vil se, hvordan den kan anvendes i praksis.

Flere eksperter

Billede af Troels Askholm
Robotteknologi: Hvordan reparerer man en vindmøllevinge i 90 meters højde ude på havet? Robotter er fascinerende og sjove på film og i tegneserier. Men robotter er ikke kun science fiction....
Gratis
Billede af Frederik Bak
Hvordan påvirkes bakterielle samfund af pesticider og hvordan spreder bakterier sig i sprækker? Jeg vil fortælle hvordan det er at være Ph.d. studerende og hvordan jeg endte der. Hvem er GEUS, og hvad...
Gratis
Billede af Uffe V. Poulsen
Matematik og fysik i praksis Med udgangspunkt i vindenergi vil jeg give eleverne et indblik i, hvordan man bruger matematik og fysik...
Gratis
Billede af Martin Starbæk
LEGO er meget mere end bare leg Ved mit besøg vil jeg fortælle eleverne, at LEGO-klodser er meget mere end bare leg. Det kræver mange...
Gratis
Send forespørgsel om besøg til Laila Vestergaard Sørensen
Fulde navn *
Telefonnummer *
Navn på skole/institution *
Adresse *
Postnummer *
By *
Klassetrin *
Antal deltagere *
Ønsket dato *
Ønsket tidspunkt *
Er tidspunktet fleksibelt?
Besked *
Må vi sende andre relevante informationer til dig efterfølgende?
Hvor har du hørt om Book en ekspert?
Andet
Udfyld formular
Forespørgsel sendt Tak for din forespørgsel.
Din forespørgsel er først gået endeligt igennem, når du modtager en bekræftelse på e-mail – det bør ske inden for få minutter.
Find flere eksperter
Info
Ansat hos Arla Foods Ingredients Group P/S
Stilling R&D Manager
Alder 36 år

Flere eksperter

Billede af Preben Nyhus
Robotterne overtager industrien Når I booker mig kan i blive klogere på vejen fra gymnasium til universitetet til arbejdet som ingeniør. Jeg...
Gratis
Billede af Marie Jørgensen
101 ting man kan bruge mælk til Hvad kan man bruge mælk til? Hvorfor tørrer man mælk? Hvordan tørrer man mælk? Mælk er 90% vand, men...
Gratis
Billede af Henrik da Silva Jensen
Hvordan kan en computer give bedre trafik? Under mit besøg vil eleverne blive klogere på trafik og transport. Vi vil diskutere, hvorfor det er så...
Gratis
Billede af Christian Dinesen
White hat hacking Cyberkriminalitet vokser med lynets hast, og identitetstyveri og cyberspionage er efterhånden blevet...
Gratis