Nogle funktionaliteter vises ikke i Internet Explorer - brug en af disse browsere for at få den bedste oplevelse: Chrome, Safari eller Firefox. Vi beklager ulejligheden.
Billede af Freja Mardal
Freja Mardal Region Midtjylland, Virtuelt besøg
Gratis

Mælk – meget mere end en hvid væske i køleskabet

Fag Biologi Kemi Bioteknologi
Målgruppe Ungdomsuddannelse

Freja Mardal kan besøge gymnasier i den vestlige og den centrale del af Region Midt. 

Kernestof/Emner

  • Fødevareteknologi
  • Makromolekyler (primært proteiner)
  • Biokemi
  • Karrierelæring
  • Produktudvikling

Besøg

Ved mit besøg vil jeg tage udgangspunkt i ostefremstilling. Vi skal undersøge, hvordan man laver ost, og vi gennemgår sammen, hvordan man kan bruge den overskydende valle fra osteproduktionen i produktionen af andre typer af fødevarer. Undervejs illustrerer jeg forløbene, og vi udfører i fællesskab et par forsøg.

Som en del af besøget vil jeg også fortælle, hvad jeg arbejder med og komme ind på, hvilke muligheder en ingeniør- eller naturvidenskabelig uddannelse giver. Eleverne vil få et indblik hvad man anvender naturvidenskabelige kompetencer til i praksis.

 

Elevinvolvering

Efter en introduktion til, hvilke komponenter mælk består af, vil vi i fællesskab lave et forsøg, hvor vi forsøger at skille mælken i ost og valle. Efterfølgende undersøger vi med et forsøg, hvordan man kan udnytte vallen, fx laktose til modermælkserstatning og proteiner til sportsbarer. Vi evaluerer og diskuterer løbende vores observationer og resultater.

Flere eksperter

Billede af Sidsel Sørensen
Data fra i går spår om i morgen Ved dine elever, at computere ikke kun er for drenge, og at man ikke nødvendigvis behøver at være en...
Gratis
Billede af René Sørensen
Sådan laver du verdens længste vindmøllevinger Eleverne vil få en kort gennemgang af hovedkomponenterne som en vindmølle består af, og ud fra simple...
Gratis
Billede af Ole Norsker
Hvad er forskellen på fysik og kemi? Hvorfor er kemi og fysik vigtig for udviklingen af moderne teknologi, hvordan kan de to fag bruges praktisk,...
Gratis
Billede af Martin Clausen
Kan din iPhone holde på din hemmelighed? Under mit besøg kommer vi til at tale om cybersikkerhed, og hvordan matematikken hjælper med dette. Vi...
Gratis
Send forespørgsel om besøg til Freja Mardal
Ønsker at booke et:
Fulde navn *
Telefonnummer *
Navn på skole/institution *
Adresse *
Postnummer *
By *
Klassetrin *
Antal deltagere *
Ønsket dato *
Ønsket tidspunkt *
Er tidspunktet fleksibelt?
Besked *
Må vi sende andre relevante informationer til dig efterfølgende?
Hvor har du hørt om Book en ekspert?
Andet
Udfyld formular
Forespørgsel sendt Tak for din forespørgsel.
Din forespørgsel er først gået endeligt igennem, når du modtager en bekræftelse på e-mail – det bør ske inden for få minutter.
Find flere eksperter
Info
Ansat hos Arla Foods Ingredients
Stilling Food Scientist
Uddannelse Mejeriingeniør
Uddannelsessted Københavns Universitet
Alder 35 år
Bopæl Vorgod Østerby

Flere eksperter

Billede af Mikael Wassmann
Hvor bor Internettet? I skyen eller i en kælder? Internettet er blevet en stor del af vores alles hverdag, men hvor "bor" internettet?
Gratis
Billede af Kai Ormstrup Jensen
Byg din egen mobiltelefon Hvad vil det sige at samarbejde, og hvordan lærer elever at forventningsafstemme? Mit besøg har fokus...
Gratis
Billede af Nana Sønderholm
Hvilke bakterier er der i din mad? Man hører tit om at fødevaremyndighederne foretager kontroller og finder problemer, men hvad leder de...
Gratis
Billede af Martin Clausen
Kan din iPhone holde på din hemmelighed? Under mit besøg kommer vi til at tale om cybersikkerhed, og hvordan matematikken hjælper med dette. Vi...
Gratis